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2006年05月22日
和風パスタ
定時きっかりに帰宅して、今日は2種類のパスタを作った。
ああ、満足。
多少なりとも料理したものを食べると、気持ちがいいー。
簡単な和風パスタが好評だったのでレシピおすそわけ。
材料
・じゃこ（小女子でもなんでも）
・大葉
・みょうが
・うめぼし
・ごまあぶら
・パスタ
ごま油、大さじ２をフライパンで熱する。
じゃこをいためる。
色がうっすらかわってきたら、
みょうがの千切りと、梅干をちぎって細かくしたものを
フライパンに入れ、さらに軽くいためる。
パスタがゆであがったら、ゆで汁少しをフライパンに入れる。
さらにパスタも加える。
そこに大葉の千切りも加えてまぜる。
塩味が足りなかったら、少し塩をふる。
ぺろりといけます。
パスタは普通のスパゲティーがぴったり。
太めの麺でもいいかも。
ちなみにもう一種類作ったのはジェノベーゼ。
なんかおいしくならないのですが、なぜっ。
研究しよう。
投稿者 noritama : 2006年05月22日 23:57
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コメント
おいしそう。週末まねする。ジェノベーゼといえばこの前友人宅で料理人のM氏がクレソンのジェノベーセみたいなのを作ってくれたんだけどね。虫のごはんってこんなかなというような味でした。緑の食べ物はむずかしいねぇ。
投稿者 gomagoma : 2006年05月23日 02:51
ああー。緑の食べ物がむずかしいって、言い得てる。。多分お庭にハーブが植わってるような新鮮さがないと難しいのかも。。
投稿者 noritama : 2006年05月23日 15:12