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2007年01月26日
指定買い：ごま油とみりん
調味料で、自分で「これはおいしい！」と思えるものに
出会うのって、なかなか難しい。
料理がおいしくできなかったあげく料理しなくなるのは、
メーカーの調味料が、恐ろしく不味いことも関係あると思う。
たとえば、私はずっと煮物に「みりん」は入れてなかった。
メーカー系の「みりん」を入れると、おっそろしくマズかったから。
でも、会社の近くの自然食品店「地球人倶楽部」で、
気になる絶賛されてる「みりん」があったので買って使ってみたら。。。
もう本当に和食が美味しくなるですよ。
みそ、ごま油、みりんは、そんな感じで何回か試して、
今ではいつもコレ、なものができました。
「みりん」が切れちゃったのだけど
オフィスが移転して遠くなったので、ネットで購入。
そしたら、レビュー評価がすごく高いので、納得。
ついでにごま油も購入。
両方ともマクロビかどうか関係なく、いい素材で作った、
昔ながらのいい物で、私の定番です。おススメ！
白扇酒造 福来純本みりん（三年熟成）
これは3年間もねかせてあるもの。本当に美味。
ごま油は、オーサワジャパンの香宝。
これがごま油？と思うほど、爽やかな香り。
味もすごく美味しい。
揚げ物、炒め物にもなんでも使えて、大容量で便利。
本当にこの2品はお奨め。
こういう美味しいものを作る努力を長年続けてるところに
リスペクトと賛辞と感謝を送るために、
良いものを吟味して買い続けたいと思う今日この頃。
1本数百円でも、数千円でも貢献したい。
そして200円でも、不味い薄めた調味料は使いたくないなあ。
そのほうが美味しくて健康にも良いんだし。
投稿者 noritama : 2007年01月26日 23:09
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