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2007年12月24日
Stuffed Chicken 2007
今日は家でチキンとケーキを食べることに集中。
（うちのクリスマスは、鳥を焼いてケーキを食べることなのだ）
肉の手塚でチキン1羽を予約しておいたところ、
二人暮らしにちょうどよく、オーブンにも入る
絶妙なサイズのチキンをとっておいてくれた。
お代を済ませているとアドバイスをおじさんからもらう。
肉は洗わないで、レモンを塗ってから塩・コショウをすりこむ。
焼くときに、上にキャベツの葉をのせてやくと、コゲないよ。
なるほどなるほど。
今年は、中に入れるスタッフィングを大人っぽくした。
・鳥レバー
・ぎんなん
・玄米
・パン粉
・マッシュルーム
をバターとオリーブオイルで炒めてつめた。
あと、オーブンに入れるとき、野田琺瑯の角型バットに入れて
焼いてみた。キャベツも1枚上にのっけた。
待つ事1時間半。
じゃーん
じゃーん
じゃじゃーん
表面がかりっと、中はジューシー、火も下までホッコリ通っている、
今までで一番いい焼き上がりができました。肉汁も透き通ってます。
琺瑯に入れてオーブン、おすすめ！
ああ、なんかやっぱり料理って面白いなー。
今年のケーキはイグレックプリュス。あっさり味。
来年はどこにしようかな。
チキンを焼くのも慣れ、プレゼントはヨドバシで現物をみたあと、
お互いネットで買うことに。デジカメ、楽しみ！
投稿者 noritama : 2007年12月24日 22:54
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コメント
お嫁に来て（笑）
投稿者 まろ : 2007年12月25日 20:47
うまそーーー超うまそう！！！
投稿者 brightgreen : 2007年12月26日 01:10
養って！（笑）チキンいけにえみたいｗｗ
投稿者 noritama : 2007年12月26日 09:24